A volte sembra incredibile quanto sia semplice, eppure sorprendente, sgranocchiare qualcosa di diverso dal solito. Queste chips di verdure, arricchite con ravanello verde, sono una variazione un po' inaspettata rispetto alle classiche, con un mix di colori (arancione, viola e verde) quasi decorativo.

Le verdure vengono affettate e subito fritte delicatamente sottovuoto in olio di girasole (scopri di più sulla frittura sottovuoto), così da mantenere quasi intatto il profumo originale e i nutrienti. La frittura non troppo pesante dà quella croccantezza che, diciamolo, è tutto in uno snack. C’è il ravanello verde, che dà una nota fresca e leggermente pungente, forse meno comune rispetto alle solite chips. Insieme ci sono carote, patate dolci (sia arancioni che viola), zucca, barbabietola rossa, taro e fagiolini verdi.

Proprietà e benefici

Non sono solo per chi vuole "mangiare leggero". Queste chips forniscono fibre, sono piuttosto ricche di carboidrati (come quasi tutte le chips di verdure, direi) e hanno un contenuto di grassi più basso rispetto alle classiche patatine.
Interessante la presenza del ravanello verde, che aggiunge una quota di antiossidanti e un sapore che non stanca mai troppo.

Ogni ingrediente porta la sua caratteristica:

Il ravanello verde dà freschezza e croccantezza
Le carote e la zucca bilanciano con dolcezza
La barbabietola aggiunge un colore intenso
Il taro e le patate viola dolci donano consistenza e una nota più delicata
I fagiolini verdi sono solo una piccola parte, ma si sentono eccome

Come gustarle

Non esiste un solo modo. Qualcuno le preferisce da sole, magari con un aperitivo, altri le mettono accanto a una vellutata o le sbriciolano su un secondo piatto per dare contrasto. In fondo, non c’è una regola precisa: sono uno snack versatile, perfetto anche fuori pasto o come accompagnamento a salse, formaggi.

Conservazione

Una nota importante: chiudi bene la confezione dopo l’apertura. Le chips temono l’umidità e in poche ore rischiano di perdere quella croccantezza che fa tutta la differenza. Un contenitore ermetico, se possibile, o nel doypack (la loro busta) ben sigillato, lontano da fonti di calore o luce diretta.

🌿 Metodo di Frittura Sottovuoto

Le nostre chips vengono fritte in olio di semi di girasole con tecnologia sottovuoto a temperature più basse, preservando nutrienti, colori e sapori naturali.

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Temperature Ridotte

Evita la decomposizione dell'olio e la formazione di sostanze cancerogene

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60-70% Meno Grassi

Rispetto alle chips normali grazie al minor assorbimento di olio

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100% Verdure Vere

Senza ingredienti artificiali, additivi o conservanti

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Nutrienti Preservati

Le verdure conservano meglio vitamine, minerali e colori naturali

✓ Il risultato: Uno snack croccante ma più sano, con il sapore autentico delle verdure di stagione, senza sostanze nocive derivate dalla frittura ad alte temperature.

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