Polvere di Fragole Liofilizzate

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La polvere di fragole liofilizzate FaanFruit racchiude il profumo e il colore vibrante delle fragole fresche in una consistenza finissima e versatile. Ottenuta esclusivamente per liofilizzazione, conserva inalterate le proprietà organolettiche senza additivi né conservanti. Perfetta per colorare e aromatizzare in modo del tutto naturale dolci, creme, smoothie e yogurt. Una soluzione di qualità per chi ama ingredienti autentici in cucina.

La nostra Polvere di Fragole Liofilizzate racchiude tutta l'essenza, il profumo e il colore vibrante delle fragole fresche in una consistenza finissima e versatile. Ottenuta esclusivamente attraverso il processo di liofilizzazione, questa polvere conserva inalterate le proprietà nutritive, le vitamine e il sapore autentico dei frutti freschi, eliminando solo l'acqua.
È l'ingrediente segreto ideale per pasticceria, gelateria e amanti della cucina salutistica che cercano un'esplosione di gusto 100% naturale, senza l'aggiunta di zuccheri, conservanti o coloranti artificiali.

Caratteristiche Principali

100% Pure Fragole: Solo ed esclusivamente fragole selezionate, senza zuccheri aggiunti o additivi.
Gusto e Colore Intensi: Mantiene il sapore dolce-acidulo e il rosso brillante dei frutti freschi.
Lunga Conservazione: Massima stabilità e durata nel tempo grazie alla totale assenza di umidità.
Zero Liquidi: Permette di insaporire e colorare le tue preparazioni senza alterarne la consistenza o aggiungere liquidi in eccesso.

Consigli d'Uso e Abbinamenti
La polvere di fragole liofilizzate è estremamente versatile e facile da dosare. È perfetta per:

Pasticceria e Decorazione: Ideale per colorare naturalmente macaron, glasse, creme e per spolverare cioccolatini o dessert al cucchiaio.
Colazioni e Fit Food: Un cucchiaino è perfetto per arricchire yogurt bianco, porridge d'avena, pancake o bowl di cereali.
Bevande e Smoothie: Si scioglie istantaneamente in latte, bevande vegetali, frullati ed estratti per un boost di sapore e vitamine.

Conservazione

Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore. Richiudere accuratamente la confezione dopo l'uso per evitare che l'umidità crei grumi.

Lo sapevi?

La liofilizzazione è nata come tecnologia NASA per conservare il cibo degli astronauti: rimuove oltre il 95% dell'acqua mantenendo forma, colore e aroma quasi identici al prodotto fresco. Oggi è la tecnica di riferimento per ingredienti premium in pasticceria professionale e mixology.

La polvere di fragole liofilizzate è uno degli ingredienti più versatili della dispensa creativa: colorante naturale senza E-numbers, aroma intenso senza alcol, addensante leggero in creme e frosting.

Idee d'uso pratiche: - Aggiungi un cucchiaino all'impasto di macarons o meringhe per colore e aroma naturali - Mescola con zucchero a velo per un frosting alla fragola senza conservanti - Spolverizza su yogurt greco, porridge o panna cotta prima di servire - Incorpora in cocktail e limonata per una nota fruttata vivace - Usa come decorazione a contrasto su dolci al cioccolato fondente

Valori medi per 100 g
Valore energetico	358Kcal 1511Kj
Grassi	1,7g
di cui saturi	0,2g
Carboidrati	71,2g
di cui zuccheri	36,7g
Fibre	14,4g
Proteine	7,2g
Sale	0,0062g

Ingredienti: Fragola

Origine: Egitto

Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta. La polvere liofilizzata è molto igroscopica: anche una breve esposizione all'umidità può causare agglomerazione o perdita di solubilità. Dopo l'apertura, chiudere ermeticamente la confezione o trasferire il contenuto in un barattolo a chiusura ermetica.

Evitare sbalzi termici e ambienti umidi come il bordo del lavandino. La shelf life è indicata in etichetta.

Origine: Egitto

Le fragole utilizzate per questa polvere sono selezionate tra le varietà più adatte alla liofilizzazione, privilegiando frutti maturi al punto giusto per garantire il massimo del profumo e del colore. La lavorazione avviene immediatamente dopo il raccolto, per limitare le perdite organolettiche legate all'ossidazione.

Il processo di liofilizzazione — freeze-drying — congela rapidamente il prodotto e rimuove il contenuto d'acqua tramite sublimazione in camera a bassa pressione. Questo metodo, a differenza dell'essiccazione classica, non altera le caratteristiche visive e aromatiche del frutto. La macinazione finale produce una polvere omogenea e finissima.

La polvere di fragole liofilizzate FaanFruit è disponibile in vari formati per adattarsi sia all'uso domestico sia a quello professionale. Puoi verificare i formati aggiornati e la disponibilità in tempo reale direttamente sulla pagina prodotto. Per esigenze specifiche di quantità — ad esempio per pasticceria, ristorazione o uso artigianale — contatta il nostro servizio clienti: valutiamo insieme la soluzione più adatta, inclusa la possibilità di forniture su misura.

Dopo l'apertura, è fondamentale richiudere la confezione ermeticamente o trasferire la polvere in un barattolo a chiusura sicura. La polvere liofilizzata è igroscopica e assorbe facilmente l'umidità dell'aria, il che può causare grumi e perdita di solubilità. Conserva in luogo fresco, asciutto e lontano dalla luce diretta. Evita di riporla vicino al fornello o in ambienti umidi. Consulta l'etichetta per la scadenza ufficiale.

La polvere di fragole liofilizzate FaanFruit è ottenuta senza coloranti, aromi artificiali o conservanti aggiunti: il prodotto è 100% fragola liofilizzata, con un unico ingrediente in etichetta. La liofilizzazione consente di preservare le caratteristiche organolettiche originali senza ricorrere ad alcun additivo. Per informazioni aggiornate sulla certificazione biologica, sull'eventuale numero di certificazione e sull'origine della materia prima, consulta la scheda prodotto o l'etichetta della confezione ricevuta.

Le fragole sono selezionate tra varietà adatte alla liofilizzazione, privilegiando frutti raccolti a maturazione ottimale per garantire il massimo del colore e dell'aroma. Per l'origine geografica precisa (paese di provenienza, filiera) ti invitiamo a consultare l'etichetta del prodotto o a contattare il nostro servizio clienti. FaanFruit lavora per garantire tracciabilità e qualità in ogni fase della filiera.

È l'ingrediente ideale per chi cerca un colorante e aromatizzante naturale in pasticceria (macarons, frosting, pan di Spagna), per arricchire smoothie, yogurt e porridge, o per creare cocktail e limonata con note fruttate vivaci senza sciroppi artificiali. Rispetto alle fragole essiccate intere, la polvere si scioglie istantaneamente nelle preparazioni liquide e offre una resa cromatica superiore. Adatta sia all'uso domestico sia professionale.

FaanFruit spedisce in tutta Italia con corriere espresso. Le condizioni di spedizione aggiornate — compresi eventuali importi minimi per la gratuità — sono sempre visibili nel carrello prima di concludere l'ordine. In generale, i prodotti liofilizzati come la polvere di fragole non richiedono catena del freddo e possono essere spediti in qualsiasi periodo dell'anno senza rischi per la qualità. Verifica le promozioni attive sulla pagina dedicata.