Aglio Nero Fermentato- 30g

Name: Aglio Nero Fermentato- 30g
Brand: Faan Fruit S.R.L.
SKU: aglio-nero-1-testa
Price: 7.69 EUR
Availability: InStock

Aglio Nero Fermentato- 30g

€7,69

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L'aglio nero fermentato di Voghiera è una specialità italiana ottenuta dalla fermentazione naturale dell'Aglio di Voghiera, varietà rinomata per la sua dolcezza e delicatezza. Un processo di circa 60 giorni trasforma ogni spicchio in una prelibatezza dal colore nero intenso, consistenza morbida e sapore complesso — dolce, balsamico, privo della piccantezza dell'aglio fresco. Origini certificate italiane, selezione di qualità, formato pratico da 30 g.

L'Aglio Nero Fermentato è un prodotto pregiato ottenuto dalla fermentazione naturale dell'Aglio di Voghiera, rinomato per la sua qualità e dolcezza. Questo processo, che dura circa 60 giorni, trasforma gli spicchi in una prelibatezza dal colore nero intenso, consistenza morbida e sapore delicato con note balsamiche e di liquirizia.

Caratteristiche Principali

Origine: Prodotto esclusivamente con Aglio di Voghiera, coltivato nelle fertili terre di Voghiera, in Emilia-Romagna.
Processo di produzione: Fermentazione naturale senza l'aggiunta di additivi o conservanti, in ambienti a temperatura e umidità controllate.
Proprietà organolettiche: Sapore dolce e delicato, privo del caratteristico aroma pungente dell'aglio fresco, con un retrogusto che ricorda la liquirizia.
Benefici nutrizionali: Ricco di antiossidanti, fosforo, calcio e proteine, con una maggiore digeribilità rispetto all'aglio comune.

Utilizzi in Cucina

L'Aglio Nero è versatile e può essere utilizzato in diverse preparazioni:

Condimento: Ideale per insaporire zuppe, risotti, salse e piatti a base di carne o pesce.
Snack: Delizioso se consumato da solo o spalmato su crostini di pane.
Gastronomia gourmet: Apprezzato da chef stellati per la creazione di piatti innovativi e raffinati.

Conservazione

Per mantenere intatte le sue caratteristiche, si consiglia di conservare l'Aglio Nero in un luogo fresco e asciutto, fuori frigo, lontano dall'umidità e ben chiuso dopo l'apertura.

Lo sapevi?

L'aglio nero fermentato è nato in Giappone, dove prende il nome di kuro ninniku, e si è poi diffuso nella cucina gourmet internazionale come ingrediente di nicchia apprezzato da chef e appassionati di gastronomia. La sua particolarità sta nel processo di fermentazione: non si tratta di essiccazione né di cottura, ma di una trasformazione lenta che avviene grazie alle condizioni ambientali controllate, senza interventi chimici.

Il risultato è un aglio radicalmente diverso dall'originale: il colore diventa nero, la consistenza si fa morbida e quasi gommosa, il sapore dolce e balsamico con leggere note di aceto balsamico e frutta secca. Perfetto per chi ama sperimentare in cucina, si abbina eccellentemente a:

bruschette e crostini con formaggi stagionati
risotti e paste al burro
carpacci di carne o pesce crudo
salse, dressing e vinaigrette
piatti a base di uova

Un solo spicchio basta a caratterizzare un piatto intero. È un ingrediente che sorprende per l'assenza totale di odore persistente, rendendolo più versatile dell'aglio fresco anche in contesti sociali.

Valori medi per 100 g
Energia	243 Kcal / 1030 Kj
Grassi	0g
di cui saturi	0g
Carboidrati	45g
di cui zuccheri	19g
Fibre	2.1g
Proteine	14g
Sale	0.03g

Ingredienti: Aglio nero

Origine: Italia

Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta, a temperatura ambiente. Il prodotto ha una shelf life di 365 giorni dalla data di produzione (verificare la data di scadenza riportata sulla confezione).

Dopo l'apertura, richiudi bene la confezione con la zip: la busta doypack FaanFruit in polipropilene (PP) con zip salva freschezza è progettata per proteggere il prodotto da ossigeno e umidità, mantenendone intatte le caratteristiche organolettiche. Non è necessario travasare in altri contenitori.

Origine: Italia

L'Aglio di Voghiera proviene dal comune di Voghiera, in provincia di Ferrara, nella pianura emiliana. È una varietà selezionata nel tempo per le sue caratteristiche organolettiche distintive: spicchi grandi, buccia bianca, aroma delicato e sapore dolce rispetto ad altre cultivar italiane.

La trasformazione in aglio nero fermentato avviene interamente in Italia: gli spicchi freschi vengono sottoposti a un processo di fermentazione naturale a temperatura e umidità controllate per circa 60 giorni, senza aggiunta di additivi. L'etichetta del prodotto riporta: Ingredienti: Aglio nero — Origine: Italia.

FaanFruit seleziona questo prodotto per la riconoscibilità della materia prima di partenza — l'Aglio di Voghiera — e per la tracciabilità della filiera italiana, dalla coltivazione alla lavorazione fino al confezionamento.

L'aglio nero fermentato FaanFruit è prodotto interamente in Italia. L'etichetta riporta: Ingredienti: Aglio nero — Origine: Italia. Filiera italiana dalla coltivazione alla fermentazione, senza aggiunta di additivi o conservanti. Un prodotto che valorizza una materia prima d'eccellenza del territorio emiliano-romagnolo.

No. L'unico ingrediente presente in etichetta è 'Aglio nero — Origine: Italia'. Nessun additivo, nessun conservante, nessun aromatizzante aggiunto. La fermentazione naturale avviene grazie al controllo preciso di temperatura e umidità per circa 60 giorni, senza alcun intervento chimico. Il risultato è un prodotto pulito, a ingrediente singolo. Chi ha dubbi su allergeni specifici è invitato a consultare la lista ingredienti in etichetta e, se necessario, a contattare direttamente FaanFruit prima dell'acquisto.

La shelf life del prodotto non aperto è di 365 giorni dalla data di produzione. Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce. Dopo l'apertura, richiudi bene la confezione con la zip: la busta doypack FaanFruit in polipropilene con zip salva freschezza protegge il prodotto da ossigeno e umidità, mantenendo intatte le caratteristiche organolettiche senza necessità di travaso.

L'aglio nero fermentato di Voghiera FaanFruit è disponibile nel formato da 30 g, pensato per chi vuole scoprire questo ingrediente d'eccellenza o tenerlo sempre a portata di mano senza sprechi. Il formato compatto è ideale anche come regalo gastronomico.

FaanFruit spedisce in tutta Italia con corriere espresso. L'aglio nero fermentato di Voghiera è un prodotto a disponibilità continuativa, non stagionale: salvo esaurimento scorte, l'ordine viene processato e spedito entro i tempi standard dalla conferma del pagamento. Per ordini urgenti, controlla la disponibilità direttamente su faanfruit.com.

L'aglio nero fermentato di Voghiera è un ingrediente versatile per la cucina di tutti i giorni e per ricette gourmet. Si usa intero o schiacciato su bruschette, in pasta, risotti e carpacci; può essere incorporato in salse, dressing e marinature. Il suo sapore dolce e balsamico — privo della pungenza dell'aglio fresco — lo rende adatto anche come regalo gastronomico per appassionati di cucina.