Semi di Zucca Tostati Salati

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Semi di zucca tostati salati, conosciuti anche come pepitas, con la loro croccantezza intensa e il sapore deciso. Tostati e leggermente salati, sono pronti da gustare come snack veloce o da usare per arricchire insalate, zuppe e preparazioni da forno. Confezionati in busta doypack richiudibile per mantenere la freschezza ad ogni apertura.

I semi di zucca, noti in Nord America come “pepita” (dallo spagnolo messicano: pepita de calabaza, "piccolo seme di zucca"), sono i semi commestibili di una zucca o di alcune altre cultivar di zucca.

I semi sono piatti e ovali, hanno una buccia esterna bianca e sono di colore verde chiaro all'interno. Alcune cultivar sono senza buccia e vengono coltivate solo per i loro semi commestibili.

I semi sono ricchi di nutrienti e calorie, con un contenuto elevato di grassi (acido linoleico e acido oleico), proteine, fibre alimentari e numerosi micronutrienti. I semi di zucca possono riferirsi sia al nocciolo mondato che al seme intero non mondato, e più comunemente si riferiscono al prodotto finale tostato usato come spuntino.

Proprietà e benefici

I semi di zucca presentano un elevato contenuto di triptofano, un aminoacido precursore della serotonina, che contribuisce ad assicurarci non soltanto di vivere le nostre giornate all’insegna del buonumore, ma anche ad aiutarci a godere di un buon riposo nelle ore notturne.

I semi di zucca presentano un elevato contenuto di proteine altamente digeribili che contribuiscono a mantenere regolari i livelli di zuccheri nel sangue quando sono consumati nel corso della giornata come snack. Mantenere i livelli degli zuccheri stabili può essere fondamentale quando si cerca di perdere peso.

Essi sono al terzo posto della classifica dei semi e della frutta secca a maggior contenuto di fitosteroli.

I semi di zucca, inoltre, sono ricchi di omega3 e minerali come ferro, zinco e magnesio.

Come usarli in cucina

I semi di zucca sono deliziosi snack da sgranocchiare davanti la tv o da servire assieme ad un aperitivo.

Ottimi per condire insalate, decorare pane e panini, da aggiungere sulle vellutate, oppure come base per Muesli e Barrette!

I semi di zucca tostati sono uno snack stagionale autunnale negli Stati Uniti, nonché uno snack confezionato prodotto e distribuito commercialmente disponibile tutto l'anno.

I semi di zucca leggermente tostati, salati e non decorticati sono popolari in Grecia con il nome italiano descrittivo, passatempo ("passatempo").

Dalla spremitura dei semi tostati si ottiene un olio comunemente utilizzato nella cucina dell’Europa centrale ed orientale.

I semi di zucca possono essere usati anche immersi in alcool neutro, che viene poi distillato per produrre un'acquavite.

Come conservarli

Conserva il prodotto in un luogo fresco e asciutto, al buio, lontano da fonti di calore e umidità. Dopo l'apertura richiudi bene la zip della busta: la busta doypack FaanFruit in polipropilene con zip salva freschezza è già il contenitore ideale, non serve travasare il prodotto altrove. La zip protegge da ossigeno e umidità, e la busta è lavabile, igienizzabile e riutilizzabile.

Lo sapevi?

Il nome pepita — con cui i semi di zucca sono conosciuti in Nord America e nei paesi iberofoni — deriva dallo spagnolo messicano pepita de calabaza, ovvero "piccolo seme di zucca". Sono stati coltivati e consumati nelle Americhe da millenni, prima ancora dell'arrivo degli europei, e oggi sono uno degli snack a base di semi più diffusi a livello globale.

In cucina sono estremamente versatili: eccellenti su insalate miste e vellutate di verdura, come topping su hummus e dip, nella panificazione artigianale, nella granola salata o come base per un pesto alternativo. La tostatura intensifica gli aromi naturali del seme, rendendoli più gradevoli anche per i palati meno abituati ai semi oleosi.

Alcuni consigli pratici: - Aggiungili alle zuppe di zucca o di legumi negli ultimi minuti di cottura per mantenere la croccantezza - Usali come sostituto dei pinoli nelle preparazioni salate - Abbinali a formaggi stagionati e miele per un aperitivo originale

Valori medi per 100 g
Valore energetico	618Kcal 2560Kj
Grassi	49,1g
di cui saturi	8,7g
Carboidrati	10,7g
di cui zuccheri	1,4g
Fibre	6g
Proteine	30,3g
Sale	1,05g

Ingredienti: Semi di zucca, sale

Origine: Ucraina

Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta, a temperatura ambiente. Evitare l'esposizione a fonti di calore.

Dopo l'apertura, richiudi bene la confezione con la zip salva freschezza: la busta doypack di polipropilene (PP) è progettata per proteggere i semi da ossigeno e umidità, impedendo la formazione di muffe o batteri. Non è necessario travasare il prodotto: la busta è il contenitore giusto. Consumare preferibilmente entro 240 giorni dalla data di produzione indicata in etichetta.

Origine: Ucraina

I semi di zucca tostati salati FaanFruit provengono dall'Ucraina, paese con una consolidata tradizione agricola nella coltivazione di zucche da seme, dove le condizioni climatiche e i terreni fertili favoriscono lo sviluppo di semi dalla buccia sottile e dal cuore verde intenso.

La materia prima viene selezionata tra partite che soddisfano i parametri di qualità richiesti da FaanFruit, quindi sottoposta a tostatura per esaltarne il profilo aromatico e conferire la caratteristica croccantezza. Il processo di tostatura e salatura avviene in condizioni controllate, prima del confezionamento in buste doypack sigillate.

Origine dichiarata in etichetta: Ucraina. In caso di cambio di provenienza per motivi di disponibilità stagionale o di filiera, la nuova origine verrà indicata sull'etichetta aggiornata della confezione.

I semi di zucca tostati salati FaanFruit provengono dall'Ucraina, paese con una consolidata tradizione nella coltivazione di zucche da seme su larga scala. L'origine è dichiarata in etichetta in conformità alla normativa vigente. In caso di variazione della provenienza, la nuova origine è indicata sull'etichetta aggiornata della confezione.

La shelf life del prodotto è di 240 giorni dalla data di produzione indicata in etichetta. Dopo l'apertura, richiudi bene la confezione con la zip salva freschezza: la busta doypack di polipropilene protegge i semi da ossigeno e umidità. Non è necessario travasarli in altri contenitori — la busta è già il contenitore ideale. Conserva in luogo fresco, asciutto e lontano dalla luce diretta.

No. Gli ingredienti dichiarati in etichetta sono soltanto due: semi di zucca e sale. Non sono presenti conservanti, additivi, coloranti o altri ingredienti aggiuntivi. La leggera sapidità è data esclusivamente dal sale utilizzato durante la fase di tostatura. Il processo è volutamente semplice, per chi cerca un prodotto con un'etichetta pulita e facilmente leggibile. Per informazioni complete su allergeni e tracce, consulta sempre l'etichetta presente sulla confezione.

I semi di zucca tostati salati sono pronti da mangiare e adatti a numerosi utilizzi quotidiani: ottimi come snack diretto, come topping su insalate, vellutate e zuppe, come ingrediente in panificazione artigianale, granola salata o dip. Sono una scelta pratica anche per l'aperitivo o come spezza-fame durante la giornata. La confezione doypack richiudibile li rende comodi da portare con sé e li mantiene croccanti dopo ogni apertura.

I semi di zucca tostati salati FaanFruit sono disponibili in vari formati nella pratica confezione doypack richiudibile, pensata per preservare croccantezza e freschezza nel tempo. La spedizione avviene su tutto il territorio italiano. Per informazioni aggiornate su soglie di spedizione gratuita, tempi di consegna e disponibilità di formato, consulta la pagina prodotto sul sito FaanFruit o verifica direttamente nel carrello al momento dell'acquisto.

Il prezzo al kg varia in base al formato scelto. In generale, i formati con grammatura maggiore offrono un costo per grammo più conveniente. Per confrontare i formati disponibili e verificare eventuali promozioni o sconti in corso, consulta direttamente la pagina prodotto su FaanFruit. I prezzi sono aggiornati in tempo reale sul sito.