Datteri Mazafati

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I datteri Mazafati sono una varietà iraniana coltivata soprattutto nella regione di Bam, nel sud-est del Paese, dove il clima caldo e secco porta i frutti a piena maturazione.

Si riconoscono per il colore scuro, quasi nero, la polpa morbida e umida e il gusto intenso, con note di caramello e cacao. Vengono raccolti maturi e commercializzati semi-freschi, non completamente essiccati: per questo restano così teneri.

Unico ingrediente: datteri naturali, senza zuccheri aggiunti né conservanti.

Proprietà & Benefici

I datteri Mazafati sono energizzanti e ricchi di zuccheri naturali, un'ottima fonte di pronta energia, utile in caso di affaticamento o come spuntino pre o post allenamento.

Con 7,4 g di fibre per 100 g favoriscono il transito intestinale e una buona qualità del microbiota.

Come tutta la frutta essiccata, i datteri concentrano calorie e zuccheri semplici rispetto al frutto fresco.
La porzione media consigliata è pari a 30/40 g al giorno.
Ecco perché, se consumati nelle quantità adatte, non rappresentano un rischio per la glicemia e non sono controindicati in caso di dieta ipocalorica.

Come Utilizzarli in Cucina

La polpa morbida dei Mazafati li rende perfetti da gustare da soli come snack dolce e naturale. Puoi denocciolarli e farcirli con noci, mandorle o pistacchi, oppure frullarli con poca acqua per ottenere una crema dolcificante da usare al posto dello zucchero in torte, biscotti e barrette energetiche. Sono ideali nei porridge e negli smoothie, e alla maniera persiana si sciolgono in una tazza di latte caldo per una bevanda dolce e avvolgente.

Come Conservarli

A differenza dei datteri secchi, i Mazafati hanno un alto contenuto di umidità: dopo l'apertura vanno conservati in frigorifero, richiudendo bene la nostra busta in doypack con zip salva freschezza per preservare morbidezza e gusto del prodotto.

Lo sapevi?

Il nome "Mazafati" è legato alla città di Bam, nel sud-est dell'Iran, dove questa varietà viene coltivata da secoli: per questo sono conosciuti anche come "datteri di Bam". In Iran sono tra i datteri più consumati e vengono tradizionalmente serviti con il tè durante il Ramadan.

A differenza dei Medjoul e delle varietà secche, i Mazafati vengono venduti semi-freschi: la polpa scura e quasi cremosa ricorda il caramello e il cacao, ed è questa umidità naturale a richiedere la conservazione in frigorifero dopo l'apertura.

Tips d'uso: - Tirali fuori dal frigo qualche minuto prima di servirli per ammorbidire la polpa - Denocciolali e farciscili con una noce o una mandorla - Frullali con poca acqua per una crema dolcificante naturale - Sciogline uno o due in una tazza di latte caldo, come si usa in Iran - Abbinali a formaggi freschi o allo yogurt per uno spuntino completo

Valori medi per 100 g
Energia	278,2 kcal 1105 Kj
Grassi	0,1g
di cui saturi	0,0g
Carboidrati	67,4g
di cui zuccheri	67g
Fibre	7,4g
Proteine	2,1g
Sale	0,01g

Ingredienti: Datteri naturali Mazafati

Origine: Iran

Prima dell'apertura, conserva i datteri Mazafati in un luogo fresco, asciutto e lontano dalla luce diretta. La busta doypack di polipropilene con zip salva freschezza protegge il prodotto da ossigeno e umidità fino alla scadenza indicata in etichetta (shelf life: 240 giorni dalla data di confezionamento).

Dopo l'apertura, per l'alto contenuto di umidità di questa varietà, conserva la busta in frigorifero richiudendola bene con la zip: la confezione FaanFruit mantiene la freschezza senza travasare il prodotto altrove.

Origine: Iran

I datteri Mazafati FaanFruit provengono dall'Iran, in particolare dalla regione di Bam, nella provincia di Kerman, riconosciuta come la zona d'origine di questa varietà. Il clima desertico, con estati lunghe e secche, consente alla Phoenix dactylifera di produrre frutti scuri, morbidi e dal sapore intenso.

I Mazafati vengono raccolti a piena maturazione e commercializzati semi-freschi, con un contenuto di umidità più alto rispetto ai datteri secchi.

Ingredienti dichiarati in etichetta: datteri naturali Mazafati — origine Iran. Nessun ingrediente aggiunto.

I datteri Mazafati FaanFruit provengono dall'Iran, come dichiarato in etichetta (ingredienti: datteri naturali Mazafati — origine Iran), e sono selezionati dal brand AMIN Farms. La regione di Bam, nella provincia di Kerman, è la zona d'origine storica di questa varietà: il clima desertico caldo e secco favorisce frutti scuri, morbidi e dal gusto intenso. Nessun ingrediente aggiunto.

I Mazafati sono più piccoli e più scuri dei Medjoul, con una polpa morbida e umida che ricorda il caramello e il cacao. Vengono venduti semi-freschi, mentre i Medjoul sono più grandi, più asciutti e con note di miele. Per l'alto contenuto di umidità i Mazafati vanno conservati in frigorifero dopo l'apertura.

La shelf life è di 240 giorni dalla data di confezionamento, indicata sull'etichetta. Prima dell'apertura conserva la busta in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce. Dopo l'apertura richiudi bene la busta doypack con la zip salva freschezza e conservala in frigorifero: la polpa umida dei Mazafati si mantiene meglio al fresco.

No. L'etichetta riporta un unico ingrediente: datteri naturali Mazafati, origine Iran. Non contengono zuccheri aggiunti, conservanti, coloranti né altri additivi. La dolcezza è interamente dovuta agli zuccheri propri del frutto. Chi è soggetto ad allergie o intolleranze deve leggere l'etichetta completa sulla confezione.

I datteri Mazafati FaanFruit sono disponibili in busta doypack richiudibile da 200 g, 500 g e 1 kg. Scegli il formato in base al consumo: la busta da 200 g è ideale per provarli, quelle da 500 g e 1 kg per chi li usa ogni giorno o in cucina.

I datteri Mazafati vengono spediti in tutta Italia con corriere espresso, confezionati nella busta doypack richiudibile che protegge il prodotto durante il trasporto. Per la soglia attuale di spedizione gratuita e i tempi di consegna stimati, consulta la pagina dedicata alle spedizioni su FaanFruit.com, dove trovi sempre le condizioni aggiornate.