Uva Jumbo

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L'uva Jumbo è una varietà di uva essiccata proveniente dal Cile, selezionata per i suoi acini grandi, dorati e particolarmente dolci. Senza semi, con una polpa più consistente rispetto all'uva sultanina classica, è perfetta come snack sano durante la giornata o come ingrediente versatile in ricette dolci e salate. Un'uva essiccata di qualità superiore, riconoscibile già al primo assaggio per la sua dimensione e il suo sapore ricco.

L'uva Jumbo proviene dal Cile e si caratterizza da un colore chiaro e dorato, molto gustoso e dolce, più grande e polposa rispetto alla classica variante sultanina.

È un'uva bianca caratterizzata da acini piccoli senza semi e ad alto contenuto di glucidi. Una volta raggiunto il giusto grado di maturazione assumono una colorazione ambrata ed un elevato livello di zuccheri.

Infine vengono attentamente selezionati e fatti disidratare per un lungo periodo di tempo. Successivamente inseriti in un ambiente controllato, con un livello di temperatura ed umidità ideali.

Proprietà e benefici

L'uva cilena varietà Jumbo contiene circa il 79% di carboidrati e glucidi, un 3% di proteine e un 4% di fibre. Proprio grazie alla loro presenza, questa varietà aiuta il transito intestinale risolvendo i problemi di stitichezza.

Inoltre è ricca di sali minerali tra cui calcio, ferro e potassio. Nell'uva sultanina, troviamo anche una buona presenza di principi attivi quali l'arginina che aiuta la naturale dilatazione dei vasi sanguigni ed è quindi protettrice del sistema cardiocircolatorio ed altri principi attivi quali i fenoli che hanno un azione antiossidante e aiutano a combattere l'invecchiamento cellulare.

Queste sostanze polifenoliche svolgono persino un'azione antinfiammatoria e antibatterica sostenendo così il sistema immunitario e il benessere dell'organismo.

Come usarla in cucina

L'uva Jumbo si presenta secca e volendo si può mangiare direttamente così come spuntino, o per colazione, in modo da avere una carica di energia per affrontare tutta la giornata. Essendo ricca di zuccheri, questa varietà può essere utilizzata per creare ottimi muesli con cui condire i vostri yogurt.

Si presta egregiamente all'utilizzo in piatti della tradizione (pasta, carne, pesce), ma anche in ambito dolciario (croissant, brioches, torte, ecc.) donando una nota di dolcezza a tutte le preparazioni.

Dona invece un tocco speciale alle pietanze in molti abbinamenti salati: qualche manciata di uvetta insieme al cavolo verde o alla verza. Un abbinamento perfetto anche nelle insalatone miste di verdure e nelle macedonie soprattutto quelle di frutta dolce per avere un contrasto di sapori. Ottima anche con le verdure quali broccoli e spinaci oppure come condimento insieme alle cipolle per insaporire contorni di pesce, carne o altri secondi di verdure.

Come conservarla

Il modo più semplice per conservare l'uvetta è con un sacchetto di lino. Basta versare l'uvetta e metterlo sullo scaffale più lontano del cassetto della cucina. Oppure conservarli in contenitori ermetici, ad esempio in ceramica o vetro con tappi a labbro o avvitati.

Lo sapevi?

L'uva Jumbo prende il nome proprio dalla sua dimensione: in confronto all'uvetta sultanina classica, gli acini essiccati sono notevolmente più grandi e polposi, il che la rende immediatamente riconoscibile nella dispensa o nel bancone di un negozio specializzato.

La varietà è priva di semi per natura — non per un processo meccanico — il che semplifica l'uso diretto, senza preparazione.

Qualche idea per usarla al meglio:

Colazione: aggiungila a porridge, yogurt o granola fatta in casa per una nota di dolcezza naturale
Cucina salata: si abbina bene con formaggi stagionati, nella farcitura di pollo o maiale, nei piatti della tradizione mediorientale
Snack mix: mescolala con mandorle, noci o pistacchi per uno spuntino equilibrato e saporito
Dolci: sostituto naturale dello zucchero raffinato in biscotti, muffin o energy ball

Valori medi per 100 g
Valore energetico	302Kcal 1263Kj
Grassi	0,5g
di cui saturi	0,15g
Carboidrati	79,5g
di cui zuccheri	59,2g
Fibre	4g
Proteine	3,5g
Sale	0,012g

Ingredienti: Uva secca, olio di girasole, conservante E220 (ANIDRIDE SOLFOROSA)

Origine: Cile

Prima dell'apertura, conserva l'uva Jumbo in un luogo fresco, asciutto e lontano dalla luce diretta: una dispensa o un mobile chiuso vanno bene. La shelf life è di 240 giorni dalla data di produzione (indicata sulla confezione).

Dopo l'apertura, richiudi bene la confezione con la zip: la busta doypack di FaanFruit è progettata per questo, protegge il prodotto dall'ossigeno e dall'umidità e mantiene gli acini morbidi e profumati. Non è necessario travasare in altri contenitori: la busta è già il contenitore giusto.

Origine: Cile

L'uva Jumbo prodotta da FaanFruit proviene dal Cile, paese di riferimento mondiale per la produzione di uva essiccata di qualità grazie al clima secco e soleggiato delle sue vallate agricole, che favoriscono una naturale concentrazione degli zuccheri negli acini.

L'origine cilena è dichiarata in etichetta ed è verificabile: Origine: Cile (verbatim da etichetta). Si tratta di una varietà di uva bianca senza semi, raccolta a piena maturazione e poi essiccata per ottenere acini grandi, morbidi e dal colore dorato uniforme.

La filiera è quella di un prodotto confezionato e importato direttamente.

L'uva Jumbo FaanFruit proviene dal Cile, come dichiarato in etichetta (Origine: Cile). Si tratta di una varietà di uva bianca essiccata, selezionata nelle zone di produzione cilene dove il clima secco e soleggiato favorisce una maturazione ottimale degli acini. L'origine è tracciata e conforme alle normative europee sull'etichettatura alimentare.

Sì. L'uva Jumbo FaanFruit contiene conservante E220 (anidride solforosa), dichiarato in etichetta tra gli ingredienti. L'anidride solforosa è un allergene a dichiarazione obbligatoria ai sensi del Reg. UE 1169/2011: le persone con sensibilità ai solfiti devono tenerne conto prima del consumo. L'E220 è comunemente impiegato nella conservazione della frutta essiccata per preservarne il colore chiaro e dorato e limitare l'ossidazione. Ingredienti completi: uva secca, olio di girasole, conservante E220 (anidride solforosa).

L'uva Jumbo ha una shelf life di 240 giorni dalla data di confezionamento (vedi scadenza in etichetta). Dopo l'apertura, richiudi semplicemente la busta FaanFruit con la zip salva freschezza integrata: protegge il prodotto dall'umidità e dall'ossigeno senza bisogno di altri contenitori, mantenendo intatta la morbidezza degli acini.

L'uva Jumbo è estremamente versatile: ottima come snack al naturale, si abbina a cereali, yogurt e muesli nella colazione. In cucina arricchisce dolci da forno — torte, biscotti, plumcake — e piatti salati come couscous, insalate di farro o farciture per carne. Gli acini sono senza semi e pronti all'uso, senza alcuna preparazione preventiva.

Puoi verificare le confezioni attualmente disponibili direttamente sulla pagina prodotto. Ogni formato è confezionato in busta doypack di polipropilene con zip richiudibile, progettata per conservare al meglio il prodotto tra un utilizzo e l'altro.

La differenza principale è la dimensione: l'uva Jumbo ha acini sensibilmente più grandi e polposi rispetto alla classica sultanina, che è più piccola e compatta. Anche il colore è diverso — chiaro e dorato nel Jumbo, più scuro e ambrato nella sultanina tradizionale. Il sapore del Jumbo è dolce e pronunciato, con una consistenza morbida e carnosa che lo rende particolarmente apprezzato come snack e in pasticceria. La sultanina è invece preferita per preparazioni dove la dimensione ridotta è funzionale alla ricetta.