Noci Pecan

€5,59

Disponibile

- Preparato al momento dell'ordine.

Le noci pecan sono il frutto della Carya illinoensis, pianta nativa dell'America del Nord oggi coltivata soprattutto negli Stati Uniti. Di origine USA, si distinguono per la forma allungata, il guscio sottile e la polpa dal sapore burroso e leggermente dolce. Perfette come snack naturale, in pasticceria e nelle ricette salate, le noci pecan FaanFruit arrivano selezionate e confezionate per garantire freschezza al momento dell'apertura.

Le noci pecan sono il frutto dell'albero pecan (Carya illinoensis) della famiglia delle Juglandaceae. Sono una particolare varietà di frutta secca nativa dell’America del Nord. È oggi coltivato soprattutto nel sud degli Stati Uniti, in Brasile, Australia e Israele.

Il loro nome significa "noci che devono essere rotte con una pietra". Di questo frutto ne esistono più di un centinaio di tipologie diverse, distinguibili per dimensioni e sapore. Il loro aspetto è in parte simile a quello delle noci comuni (Juglans regia) ma rispetto ad esse questa varietà è più scura, allungata e con un guscio liscio e uniforme. Mentre il loro sapore è dolce, avvolgente, burroso e aromatico e sicuramente diverso da quello delle noci tradizionali.

Proprietà e benefici

La noce pecan è composta da proteine, fibra alimentare, grassi saturi, grassi polinsaturi, grassi monoinsaturi, minerali e vitamine: magnesio e manganese, potassio, fosforo, calcio, ferro, zinco, rame, selenio, tiamina, vitamina E, vitamina A, vitamina B e vitamina C.

Il fatto che le noci pecan siano ricche di acidi grassi monoinsaturi, le rende un ottimo antiossidante naturale, gli acidi oleici sono inoltre gli stessi che troviamo nelle olive.

Come usarle in cucina

Le noci pecan sono usate solitamente come snack ma si prestano molto bene anche alla creazione di ricette dolciarie. Una delle ricette più note a base di noci pecan è la pecan pie, crostata con una pasta frolla esterna e un ripieno a base di noci pecan, sciroppo d’acero, panna, zucchero di canna e altro. È possibile utilizzare questo ingrediente anche per le barrette energetiche.

Poi per renderle ancora più gustose e appetitose potrebbero essere tostate e caramellate insieme al miele o al succo d’acero.

Le noci pecan sono perfette anche per l’impasto di biscotti e brownies, muffins o torte morbide, oppure possono andare ad arricchire piatti salati, come quiches a base di zucca e porri per esempio, pasta fresca o gnocchi. Nulla vieta di aggiungerle però anche sbriciolate all’interno di sughi per la pasta, insalate e secondi piatti.

Si prestano anche per la preparazione di un pesto alternativo, al posto delle noci normali o dei classici pinoli, ne risulta ancora più cremoso e una ricetta molto originale le vede in compagnia dei funghi nel risotto.

Come conservarle

Le noci pecan devono essere conservate in un contenitore ermeticamente chiuso in un luogo buio. La cosa migliore sono i barattoli di vetro a chiusura ermetica. Ciò non solo manterrà l'aria fuori, ma impedirà anche di assorbire gli odori derivanti da altri cibi o spezie.

Lo sapevi?

Il nome "pecan" deriva dalla parola algonchina pacane, usata dai nativi americani per indicare tutti i frutti a guscio duro. Le noci pecan erano un alimento fondamentale per molte popolazioni indigene del Nord America, che le consumavano intere, le macinavan per ricavarne una pasta nutriente o le usavano per preparare una bevanda chiamata powcohicora.

Oggi le noci pecan sono iconiche nella tradizione gastronomica americana — la pecan pie è uno dei dolci simbolo del Giorno del Ringraziamento — ma si sono conquistate un posto di rilievo anche nella cucina contemporanea internazionale.

Qualche idea per usarle al meglio: - Tostate in padella per 3-4 minuti a fiamma media: esaltano il profilo aromatico - Tritate grossolanamente su insalate miste con erbe fresche e formaggi stagionati - Intere come elemento croccante in brownies, muffin e plumcake - Abbinate a cioccolato fondente, miele o sciroppo d'acero per snack veloci

Valori medi per 100 g
Valore energetico	691Kcal 2891Kj
Grassi	72g
di cui saturi	6g
Carboidrati	13,9g
di cui zuccheri	4g
Fibre	9,6g
Proteine	9,1g
Sale	/

Ingredienti: NOCI PECAN

Origine: USA

Prima dell'apertura, conserva le noci pecan in un luogo fresco, asciutto e lontano da fonti di calore e luce diretta. La shelf life è di 240 giorni dalla data di confezionamento (verifica sempre la data riportata sulla confezione).

Dopo l'apertura, richiudi bene la confezione con la zip: la busta doypack FaanFruit è progettata per proteggere il contenuto dall'ossigeno e dall'umidità, mantenendo intatte la croccantezza e il sapore delle noci. Non è necessario travasare in altri contenitori — la busta è già il formato ottimale per la conservazione.

Origine: USA

Le noci pecan FaanFruit hanno origine USA, come riportato in etichetta. Gli Stati Uniti sono il principale produttore mondiale di noci pecan, con le piantagioni concentrate negli stati del Sud — Georgia, Texas, New Mexico e Oklahoma — dove il clima caldo e le estati lunghe favoriscono la maturazione ottimale del frutto.

La Carya illinoensis è un albero longevo che può produrre frutti per decenni: questa continuità produttiva contribuisce alla costanza qualitativa del raccolto. Le noci vengono raccolte in autunno, sgusciate e selezionate per calibro e integrità prima di essere avviate alla distribuzione.

FaanFruit seleziona i lotti sulla base di standard di qualità visiva e organolettica, assicurando che le noci pecan arrivino al consumatore in condizioni ottimali di freschezza e sapore.

Le noci pecan FaanFruit hanno origine USA, come indicato in etichetta. Gli Stati Uniti sono il principale produttore mondiale di questa varietà, con le piantagioni concentrate negli stati del Sud — Georgia, Texas e New Mexico — dove il clima caldo e le estati lunghe favoriscono la maturazione ottimale del frutto. La *Carya illinoensis* richiede terreni profondi e ben drenati, condizioni tipiche di queste aree. La provenienza è dichiarata sul packaging di ogni confezione.

La shelf life è di 240 giorni dalla data di confezionamento (verifica sempre la data riportata sulla confezione). Conservale in un luogo fresco e asciutto, lontano da luce diretta e fonti di calore. Dopo l'apertura, richiudi semplicemente la confezione con la zip integrata: la busta doypack FaanFruit protegge già le noci dall'ossigeno e dall'umidità, senza bisogno di travasarle in altri contenitori. In estate, se l'ambiente è molto caldo, puoi conservarle in frigorifero.

No. L'unico ingrediente dichiarato in etichetta è: noci pecan, origine USA. Non sono presenti conservanti, sale aggiunto, zuccheri aggiunti o altri additivi di alcun tipo. Si tratta di un prodotto mono-ingrediente, nella sua forma più semplice e naturale. Chi ha allergie o intolleranze specifiche deve sempre leggere attentamente la lista ingredienti e le avvertenze sugli allergeni riportate sul packaging prima del consumo.

FaanFruit offre le noci pecan in vari formati di grammatura, pensati per adattarsi a usi diversi: dall'acquisto di prova, ideale per chi le assaggia per la prima volta, alle confezioni più grandi per chi le usa con frequenza in cucina o in pasticceria. Consulta la pagina prodotto per verificare i formati attualmente disponibili e i prezzi aggiornati. Le confezioni di grammatura maggiore offrono generalmente un miglior rapporto qualità-prezzo al chilogrammo.

Sì. Le noci pecan sono ottime come snack naturale, come topping per yogurt, porridge e insalate, e sono un ingrediente classico in pasticceria — dalla pecan pie americana a brownies, torte e biscotti. Si prestano anche a preparazioni salate: tritate su formaggi stagionati, in insalate miste o abbinate a carne bianca. Tostate brevemente in padella a secco, sviluppano un'intensità aromatica superiore. Sono versatili in cucina quanto in pasticceria.

Le noci pecan vengono raccolte in autunno negli USA, tra ottobre e novembre. FaanFruit le rende disponibili per tutto l'anno grazie a una gestione accurata dei lotti e dello stoccaggio, ma la disponibilità può variare in prossimità del cambio raccolto, quando le scorte della stagione precedente si esauriscono. Se hai in programma preparazioni natalizie o acquisti ricorrenti, ti consigliamo di procedere con anticipo — idealmente tra ottobre e novembre — per essere certo della disponibilità.