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Gli anacardi tostati salati FaanFruit sono selezionati tra le migliori produzioni del Vietnam e tostati per esaltarne la croccantezza naturale. Conditi con sale e un filo di olio vegetale, offrono un sapore pieno e bilanciato, ideale come snack pronto o come ingrediente versatile in cucina. Confezionati in busta doypack richiudibile per preservarne freschezza e croccantezza fino all'ultimo anacardo.

Gli anacardi sono i semi di una pianta originaria del Brasile (Anacardium occidentale). Appartiene alla famiglia delle Anacardiacee. Il suo nome deriva dalla loro forma, che ricorda quella del cuore. Sono il seme della mela di anacardio, frutto dell'anacardium, albero sempreverde tropicale originario del Nord-Est del Brasile ma oramai diffuso in molti paesi, soprattutto in India, Vietnam, Nigeria.

Da questo frutto si estrae una polpa, impiegata per creare succhi, marmellate, vino ed anche un inchiostro nero ad uso non alimentare. Dal suo guscio si ottiene invece un olio di scarto altamente nocivo per l’organismo umano, che è adoperato come prodotto antiparassitario. Una volta che i frutti vengono privati dei loro gusci vengono cotti al vapore o al forno, per rimuovere i residui velenosi. Dal frutto invece, si estrae l’olio di anacardi. Esso ha un colore giallo paglierino ed un odore neutro. In cucina è adatto per la preparazione di creme, salse e formaggi vegetali.

Il lungo e complesso processo di lavorazione che si cela dietro alla produzione delle noci spiega il motivo dell’elevato costo di questo alimento sul mercato. Inizialmente vengono privati di una parte rilevante di scarto. Poi sgusciati e tostati manualmente, salati e infine confezionati.

Proprietà & Benefici

Gli anacardi sono un fonte preziosa di proteine, carboidrati, lipidi e vitamine. Inoltre, la maggior parte del loro grasso è costituito da acidi grassi insaturi. Grazie alla scarsa presenza di zuccheri sono poi un frutto eccellente per mantenere in buona salute il cuore e i vasi sanguigni.

Dal loro utilizzo si sono riscontrati anche positivi effetti a livello della retina oculare. Per l'elevato apporto energetico, gli anacardi vanno consumati in dosi giornaliere limitate (20g circa) .

Sono un ottima fonte di sali minerali, contengono infatti: calcio, sodio, fosforo, potassio, ferro, magnesio, zinco, rame, manganese, selenio, vitamine del gruppo B e folati. Costituiscono insieme ai pinoli il frutto meno calorico della categoria.

Come Usarli in Cucina

Gli anacardi possono essere consumati al naturale, salati e tostati come snack da soli, per consumarli durante un ottimo aperitivo, ma possono anche essere tritati e aggiunti a piatti già completi per esaltarne il gusto ed i benefici. Sono un frutto molto apprezzato anche da chi segue un'alimentazione vegana poiché permettono di realizzare sia primi che secondi piatti proteici in alternativa ai formaggi e alla carne.

Sono ottimi anche per accompagnare e realizzare piatti dolci e salati (risotti, associati alla carne bianca, ai gamberetti, sulle verdure grigliate o gratinate). Macinati sono utilizzati molto per realizzare i pesti, risultano molto gradevoli da aggiungere ad insalate, macedonie, nel muesli per la colazione.

Come Conservarli

Si consiglia di riporli in un ambiente fresco e asciutto, preferibilmente in frigo, all'interno di un contenitore sigillato. Possono durare fino a 6 mesi se posti nel frigorifero o fino ad 1 anno se conservati all’interno di un congelatore.

FaanFruit nasce come ponte diretto tra il Centro Agroalimentare Roma e il consumatore finale: nessun passaggio ridondante nella filiera, nessun intermediario che allunga i tempi o abbassa la qualità. Gli anacardi tostati salati rientrano nella selezione "Tostata Salata", curata con attenzione ai lotti e alla stagionalità degli arrivi.

La scelta di non aggiungere oli durante la tostatura è una scelta di qualità: molti prodotti industriali usano oli di palma o girasole per uniformare la cottura. Noi preferiamo la tostatura a secco, che preserva il profilo lipidico naturale del seme e garantisce un prodotto più pulito in etichetta.

Consigli pratici:

Dopo l'apertura, conserva il sacchetto chiuso in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore dirette
Se acquisti in formato grande, trasferisci la quantità che userai nei giorni successivi in un barattolo di vetro con coperchio
Gli anacardi tostati salati si abbinano bene con formaggi freschi, miele di acacia e frutta secca dolce come albicocche o datteri — perfetti per un tagliere aperitivo

Hai dubbi sulla freschezza o sul prodotto ricevuto? FaanFruit garantisce la possibilità di segnalare qualsiasi problema entro 30 giorni dall'acquisto. La soddisfazione del cliente è la nostra priorità.

Lo sapevi?

L'anacardio (Anacardium occidentale) è un albero tropicale sempreverde originario del Brasile nordorientale, diffuso dai portoghesi in Africa e Asia a partire dal XVI secolo. Oggi il Vietnam ne è il principale esportatore mondiale trasformato. Il nome "anacardo" deriva dalla forma del seme, che ricorda quella di un cuore rovesciato.

Dal punto di vista culinario, gli anacardi tostati salati sono tra i più versatili della frutta secca: si abbinano perfettamente a formaggi a pasta dura, miele di acacia e uva passa per un aperitivo raffinato. In cucina orientale entrano in curry, wok e salse al burro di anacardi. Alcuni consigli d'uso:

Aggiungili a insalate miste per una nota croccante
Usali tritati grossolanamente come topping su zuppe vellutate
Abbinali a cioccolato fondente per uno snack dolce-salato
Mixali con altra frutta secca per un trail mix fatto in casa

Valori medi per 100 g
Energia	619kcal 2564kJ
Grassi	50g
di cui saturi	9.9g
Carboidrati	17.1g
di cui zuccheri	6.9g
Fibre	7.7g
Proteine	21.3g
Sale	0.03g

Ingredienti: ANACARDI, sale, olio vegetale (girasole e ARACHIDE)

Origine: Vietnam

Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta, a temperatura ambiente. La confezione FaanFruit è una busta doypack di polipropilene con zip salva freschezza: protegge dall'ossigeno e dall'umidità, impedendo la crescita di muffe o batteri. Dopo l'apertura, richiudi bene la confezione con la zip — non occorre nessun altro contenitore. La busta è lavabile, igienizzabile e riutilizzabile. Shelf life: 240 giorni dalla data di confezionamento (verificare la data riportata in etichetta).

Origine: Vietnam

Gli anacardi tostati salati FaanFruit hanno origine Vietnam, come riportato in etichetta. Il Vietnam è il principale trasformatore mondiale di anacardi (Anacardium occidentale): il paese riceve il grezzo dall'Africa occidentale e dal Brasile, lo lavora con standard industriali elevati e lo esporta in tutto il mondo, garantendo continuità di fornitura e tracciabilità del lotto.

FaanFruit seleziona anacardi interi, di calibro omogeneo, evitando spezzati e scarti di lavorazione. Gli ingredienti dichiarati in etichetta sono: anacardi, sale, olio vegetale (girasole e arachide). Nessun additivo, nessun conservante aggiunto. La semplicità della ricetta è una scelta: tre ingredienti, nessun superfluo, sapore netto.

Come la lavoriamo

Gli anacardi che arrivano sullo scaffale FaanFruit percorrono un percorso controllato: dalla raccolta nei paesi d'origine, il seme grezzo viene sgusciato meccanicamente, selezionato per calibro e integrità, quindi sottoposto a tostatura a caldo.

La tostatura avviene senza aggiunta di oli o grassi vegetali: il calore diretto sviluppa i composti aromatici naturali già presenti nel seme, regalando quella caratteristica nota tostata e burrosa. Dopo la tostatura, la salatura viene applicata in modo uniforme con sale marino, nelle quantità minime necessarie per esaltare — non coprire — il sapore naturale.

Il prodotto viene poi confezionato in sacchetti sigillati con chiusura ermetica, per preservare croccantezza e aromi fino all'apertura. Ogni lotto FaanFruit è tracciato e verificato prima della spedizione dal Centro Agroalimentare Roma.

Gli anacardi tostati salati FaanFruit hanno **origine Vietnam**, come riportato in etichetta. Il Vietnam è il principale trasformatore mondiale di anacardi: i semi vengono lavorati con elevati standard qualitativi, garantendo anacardi interi, calibrati e omogenei nel calibro. Gli ingredienti dichiarati sono anacardi, sale e olio vegetale (girasole e arachide): nessun additivo aggiunto.

No. L'etichetta riporta tre soli ingredienti: **anacardi, sale e olio vegetale (girasole e arachide)**. Nessun conservante, nessun esaltatore di sapidità, nessun colorante artificiale. È una scelta di semplicità formulativa: meno ingredienti significa sapore più netto e autentico, senza interferenze aromatiche. Consulta sempre l'etichetta nella confezione fisica per le informazioni aggiornate su ingredienti, in quanto le ricette possono essere soggette a revisione.

La shelf life è di **240 giorni** dalla data di confezionamento: verifica sempre la data riportata in etichetta. La busta FaanFruit è un doypack di polipropilene con **zip salva freschezza**: dopo l'apertura, richiudi accuratamente la zip direttamente nella busta originale, senza necessità di altri contenitori. Conserva in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta per mantenere croccantezza e sapore intatti fino all'ultimo anacardo.

Gli anacardi tostati salati sono ideali come **snack da aperitivo**, in abbinamento a formaggi stagionati, salumi o frutta secca mista. Sono ottimi anche in cucina: topping croccante per insalate e zuppe, base per salse di ispirazione orientale, o aggiunta a wok di verdure saltate. Funzionano perfettamente come snack quotidiano da scrivania o da borsa, grazie alla busta richiudibile che li mantiene croccanti anche dopo l'apertura.

FaanFruit offre **vari formati** di anacardi tostati salati, dalla confezione pensata per uno snack personale fino alla scorta familiare o da dispensa. Controlla la pagina prodotto per grammature e prezzi aggiornati. Tutti i formati condividono la stessa busta doypack richiudibile con zip salva freschezza.

FaanFruit spedisce in tutta Italia con corriere espresso, garantendo tempi di consegna rapidi. I tempi stimati di consegna e la soglia esatta per la **spedizione gratuita** sono indicati nella pagina carrello e nella sezione informazioni di spedizione del sito, poiché possono variare in base a promozioni attive o alla destinazione. Ti consigliamo di verificare la pagina dedicata prima di completare l'ordine per avere sempre i dati più aggiornati.