Datteri Medjoul super jumbo
La pianta dei datteri (Phoenix dactylifera) è originaria dell’Africa settentrionale, ma oggi viene coltivata in diverse regioni tropicali di tutto il mondo.
I datteri medjoul sono una varietà di datteri molto apprezzata per la loro grandezza, morbidezza e gusto dolce. Sono originari del Medio Oriente in particolare della Palestina e dell’Israele, e sono considerati una delle varietà di datteri più pregiata al mondo.
I datteri medjoul sono di dimensioni notevoli rispetto ad altre varietà di datteri ed hanno una consistenza morbida e succosa. Il loro colore varia dal marrone dorato al marrone scuro.
Proprietà e benefici
I datteri essiccati sono energizzanti, ricchi di minerali, vitamine e calorie, sono un’ottima fonte di pronta energia, utile in caso di affaticamento, debilitazione o come spuntino pre o post allenamento.
Promuovono la salute intestinale: grazie al contenuto di fibre, favoriscono il transito intestinale e una buona qualità del microbiota, sono indicati per la salute del cervello: grazie alle proprietà antinfiammatorie e antiossidanti, riducono il rischio di malattie neurodegenerative e migliorano memoria, capacità cognitive e ansia. Ricchi di minerali come fosforo, calcio, potassio e magnesio, prevengono alcune condizioni legate alla salute delle ossa, come l’osteoporosi, inoltre riducono il rischio di malattie croniche: ricchissimi di antiossidanti, inibiscono la formazione e l’attività dei radicali liberi, associati a invecchiamento cellulare e insorgenza di malattie croniche. Sono utili, quindi, per contrastare patologie cardiovascolari, diabete di tipo 2, tumori e malattie neurodegenerative.
Essendo stati privati dell’acqua, i datteri essiccati (così come tutta la frutta disidratata) sono più ricchi di calorie e zuccheri semplici rispetto al frutto fresco.
Tuttavia, la porzione media di datteri consigliata è pari a 30/40 g al giorno.
Ecco perché, se consumati nelle quantità adatte, non rappresentano un rischio per la glicemia e non sono controindicati in caso di dieta ipocalorica o iperglicemia.
Come utilizzarli in cucina
I datteri medjoul possono essere utilizzati in molti modi in cucina grazie al loro gusto dolce e alla consistenza morbida. Sono perfetti da gustare da soli come spuntino sano ed energetico puoi semplicemente aprirli e mangiarli oppure farcirli con vari ingredienti come noci, mandorle, pistacchi o formaggio per dare un tocco in più. Puoi aggiungerli ai frullati o smoothie per un tocco di dolcezza extra, oppure sminuzzarli e usarli come sostituto dello zucchero in ricette di dolci come torte, biscotti o barrette energetiche. Consigliamo anche di preparare una salsa dolce utilizzando i nostri datteri medjoul, basta frullarli insieme ad acqua fino ad ottenere una consistenza liscia e cremosa da usare come topping per pancake, yogurt o gelato.
Come conservarli
I datteri medjoul vanno conservati in un luogo asciutto e fresco, possibilmente all’interno di barattoli o direttamente nelle nostre buste in doypack fornite di chiusura ermetica salva freschezza per preservare la fragranza e il gusto del prodotto.
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Curiosità sulla frutta secca
Mangiare frutta secca è benefico perché è una fonte naturale di nutrienti essenziali, tra cui vitamine, minerali, fibre, proteine e grassi sani. È un alimento nutriente che può essere facilmente integrato in una dieta equilibrata, contribuendo al benessere generale e supportando diverse funzioni corporee.
La frutta secca offre numerosi benefici per la salute, tra cui il supporto alla salute del cuore grazie agli acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi, il miglioramento della digestione grazie al contenuto di fibre, e la fornitura di antiossidanti che aiutano a combattere i radicali liberi nel corpo. Inoltre, la frutta secca può contribuire al controllo del peso e fornire energia duratura.
La frutta secca è calorica, ma se consumata in quantità moderate, non fa ingrassare. Al contrario, grazie al suo alto contenuto di fibre e proteine, può aiutare a mantenere il senso di sazietà più a lungo, riducendo la probabilità di spuntini non salutari. È importante consumarla in porzioni controllate come parte di una dieta equilibrata.
La quantità consigliata di frutta secca varia in base alle esigenze individuali, ma generalmente si consiglia una porzione di circa 30 grammi al giorno, equivalente a un piccolo pugno. Questa quantità fornisce i benefici nutrizionali senza apportare un eccesso di calorie.
La frutta secca, come noci, mandorle, nocciole, pistacchi, ecc., naturalmente non contiene glutine. Tuttavia, è importante verificare l'etichetta dei prodotti confezionati per assicurarsi che non siano stati contaminati con glutine durante il processo di lavorazione o confezionamento.
La frutta secca dovrebbe essere conservata in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce per preservarne la freschezza e prevenire l'irrancidimento. È preferibile conservarla in contenitori ermetici per evitare l'esposizione all'umidità e all'aria. In alcuni casi, è possibile conservarla anche in frigorifero o freezer per prolungarne la durata.
Sì, le persone diabetiche possono mangiare frutta secca in quantità moderate. La frutta secca ha un basso indice glicemico e contiene grassi sani e fibre che possono aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue. Tuttavia, è sempre consigliabile consultare il proprio medico o un nutrizionista per un piano alimentare personalizzato.
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