Aglio nero fermentato di Voghiera - 30g
L'Aglio Nero Fermentato di Voghiera è un prodotto pregiato ottenuto dalla fermentazione naturale dell'Aglio di Voghiera, rinomato per la sua qualità e dolcezza. Questo processo, che dura circa 60 giorni, trasforma gli spicchi in una prelibatezza dal colore nero intenso, consistenza morbida e sapore delicato con note balsamiche e di liquirizia.
Caratteristiche principali
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Origine: Prodotto esclusivamente con Aglio di Voghiera, coltivato nelle fertili terre di Voghiera, in Emilia-Romagna.
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Processo di produzione: Fermentazione naturale senza l'aggiunta di additivi o conservanti, in ambienti a temperatura e umidità controllate.
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Proprietà organolettiche: Sapore dolce e delicato, privo del caratteristico aroma pungente dell'aglio fresco, con un retrogusto che ricorda la liquirizia.
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Benefici nutrizionali: Ricco di antiossidanti, fosforo, calcio e proteine, con una maggiore digeribilità rispetto all'aglio comune.
Utilizzi in cucina
L'Aglio Nero di Voghiera è versatile e può essere utilizzato in diverse preparazioni:
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Condimento: Ideale per insaporire zuppe, risotti, salse e piatti a base di carne o pesce.
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Snack: Delizioso se consumato da solo o spalmato su crostini di pane.
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Gastronomia gourmet: Apprezzato da chef stellati per la creazione di piatti innovativi e raffinati.
Conservazione
Per mantenere intatte le sue caratteristiche, si consiglia di conservare l'Aglio Nero di Voghiera in un luogo fresco e asciutto, fuori frigo, lontano dall'umidità e ben chiuso dopo l'apertura.
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Curiosità sulla frutta secca
Mangiare frutta secca è benefico perché è una fonte naturale di nutrienti essenziali, tra cui vitamine, minerali, fibre, proteine e grassi sani. È un alimento nutriente che può essere facilmente integrato in una dieta equilibrata, contribuendo al benessere generale e supportando diverse funzioni corporee.
La frutta secca offre numerosi benefici per la salute, tra cui il supporto alla salute del cuore grazie agli acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi, il miglioramento della digestione grazie al contenuto di fibre, e la fornitura di antiossidanti che aiutano a combattere i radicali liberi nel corpo. Inoltre, la frutta secca può contribuire al controllo del peso e fornire energia duratura.
La frutta secca è calorica, ma se consumata in quantità moderate, non fa ingrassare. Al contrario, grazie al suo alto contenuto di fibre e proteine, può aiutare a mantenere il senso di sazietà più a lungo, riducendo la probabilità di spuntini non salutari. È importante consumarla in porzioni controllate come parte di una dieta equilibrata.
La quantità consigliata di frutta secca varia in base alle esigenze individuali, ma generalmente si consiglia una porzione di circa 30 grammi al giorno, equivalente a un piccolo pugno. Questa quantità fornisce i benefici nutrizionali senza apportare un eccesso di calorie.
La frutta secca, come noci, mandorle, nocciole, pistacchi, ecc., naturalmente non contiene glutine. Tuttavia, è importante verificare l'etichetta dei prodotti confezionati per assicurarsi che non siano stati contaminati con glutine durante il processo di lavorazione o confezionamento.
La frutta secca dovrebbe essere conservata in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce per preservarne la freschezza e prevenire l'irrancidimento. È preferibile conservarla in contenitori ermetici per evitare l'esposizione all'umidità e all'aria. In alcuni casi, è possibile conservarla anche in frigorifero o freezer per prolungarne la durata.
Sì, le persone diabetiche possono mangiare frutta secca in quantità moderate. La frutta secca ha un basso indice glicemico e contiene grassi sani e fibre che possono aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue. Tuttavia, è sempre consigliabile consultare il proprio medico o un nutrizionista per un piano alimentare personalizzato.
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