Verdura chips
Le nostre Verdura chips sono una valida alternativa ai classici snack grassi e calorici. Il successo di questi snack non risiede soltanto nella loro natura healthy, ma anche e soprattutto nel gusto sfizioso e naturale. L'interesse verso questi nuovi snack vegetali risponde alla crescente domanda di alternative sane ma gustose per uno spuntino.
Proprietà e benefici
Se si vuole sgranocchiare qualcosa di gustoso senza sensi di colpa, le chips di verdure sono un’idea leggera e sana, realizzata con ortaggi freschi essiccati e delicatamente fritti con olio di cocco, preservando tutte le proprietà di quelli freschi. Le verdure presenti sono:
- Le patate dolci, o americane, una radice tuberosa dal sapore dolce e ricco di amido, sono ricche di sostanze benefiche per il nostro organismo. La presenza di fibre, ad esempio, riduce il senso di stitichezza mentre le vitamine A, B6 e C ed i sali minerali come magnesio, potassio, calcio, manganese e fosforo la rendono un buon integratore naturale. Il caratteristico colore arancione delle patate dolci più comuni è dovuto alla ricchezza in carotenoidi, sostanze dal potere antiossidante. Inoltre hanno un indice glicemico più basso rispetto alle patate comuni.
- La zucca, è caratterizzata dalla presenza al suo interno di un notevole contenuto di fibre, un buon apporto di vitamine A e C e una giusta dose di betacarotene. Senza dimenticare i minerali, tra cui troviamo calcio, fosforo, zinco e potassio. Il contenuto di grassi è bassissimo e tra questi è presente l'omega3, il grasso amico del cuore. Inoltre la zucca è ricca di acqua e povera di zuccheri, questo fa sì che abbia davvero poche calorie.
- Il taro, un tubero tropicale, è una buona fonte di carboidrati, fibre, sali minerali e vitamine tra cui ferro, potassio, manganese, zinco, rame e le vitamine A, B6, C ed E. Possiede inoltre un'interessante funzione antiossidante per il suo contenuto di antociani. Il taro è facile da digerire, diuretico ed è adatto anche ai diabetici, perché non alza il livello della glicemia nel sangue.
- La carota contiene minerali, vitamine, fibre e zuccheri e la sua polpa è così dolce che rappresenta un vero e proprio dolcificante naturale. Inoltre è diuretica e depurativa, ed ha un buon contenuto di beta-carotene e vitamina C con ottime proprietà antiossidanti, utili nel rafforzare il sistema immunitario.
- l fagiolini verdi contengono poche calorie per l’organismo.
Come usarle in cucina
Colorate, croccanti, saporite: le chips di verdure sono uno snack delizioso, salutare e molto versatile, che si prestano ad essere consumate in svariate occasioni.
Possono essere gustate ad esempio come snack a metà mattina o pomeriggio. Durante l’aperitivo in abbinamento a salse di qualsiasi genere, andando a sostituire le meno salutari patatine confezionate, oppure prima o dopo l'attività fisica per reintegrare i sali minerali persi.
Possono anche essere utilizzate per guarnire primi piatti o secondi di carne o pesce, perfette anche per donare una nota croccante o un contrasto di sapore ad una vellutata o una zuppa.
Come conservarle
Le chips di verdure devono essere conservate in un contenitore sigillato ermeticamente resistente all'umidità, in modo da evitare che esse la riassorbano nel tempo attraverso l'aria.
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Curiosità sulla frutta secca
Mangiare frutta secca è benefico perché è una fonte naturale di nutrienti essenziali, tra cui vitamine, minerali, fibre, proteine e grassi sani. È un alimento nutriente che può essere facilmente integrato in una dieta equilibrata, contribuendo al benessere generale e supportando diverse funzioni corporee.
La frutta secca offre numerosi benefici per la salute, tra cui il supporto alla salute del cuore grazie agli acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi, il miglioramento della digestione grazie al contenuto di fibre, e la fornitura di antiossidanti che aiutano a combattere i radicali liberi nel corpo. Inoltre, la frutta secca può contribuire al controllo del peso e fornire energia duratura.
La frutta secca è calorica, ma se consumata in quantità moderate, non fa ingrassare. Al contrario, grazie al suo alto contenuto di fibre e proteine, può aiutare a mantenere il senso di sazietà più a lungo, riducendo la probabilità di spuntini non salutari. È importante consumarla in porzioni controllate come parte di una dieta equilibrata.
La quantità consigliata di frutta secca varia in base alle esigenze individuali, ma generalmente si consiglia una porzione di circa 30 grammi al giorno, equivalente a un piccolo pugno. Questa quantità fornisce i benefici nutrizionali senza apportare un eccesso di calorie.
La frutta secca, come noci, mandorle, nocciole, pistacchi, ecc., naturalmente non contiene glutine. Tuttavia, è importante verificare l'etichetta dei prodotti confezionati per assicurarsi che non siano stati contaminati con glutine durante il processo di lavorazione o confezionamento.
La frutta secca dovrebbe essere conservata in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce per preservarne la freschezza e prevenire l'irrancidimento. È preferibile conservarla in contenitori ermetici per evitare l'esposizione all'umidità e all'aria. In alcuni casi, è possibile conservarla anche in frigorifero o freezer per prolungarne la durata.
Sì, le persone diabetiche possono mangiare frutta secca in quantità moderate. La frutta secca ha un basso indice glicemico e contiene grassi sani e fibre che possono aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue. Tuttavia, è sempre consigliabile consultare il proprio medico o un nutrizionista per un piano alimentare personalizzato.
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