Descrizione

Il mango è il frutto della Mangifera indica, un albero appartenente alla famiglia delle Anacardiacee. La pianta del mango è originaria dell’Asia, che rimane il continente in cui questo frutto viene oggi maggiormente coltivato. Attualmente, comunque, il mango viene coltivato in quasi tutti i paesi con clima tropicale ed è disponibile sul mercato tutto l’anno.

 

È particolarmente ricco di zuccheri, vitamine e minerali che lo rendono perfetto per sportivi e studenti in cerca di un alimento energetico. Qui lo troviamo nella sua variante disidratata e tagliata finemente a fette, uno snack goloso e sano da portare sempre con sé e che apporta numerose proprietà e benefici al nostro organismo per condurre uno stile di vita sano e corretto. Acquistalo per gustarlo direttamente a casa tua!

Ingredienti: mango, zucchero, acido citrico

Origine: Thailandia

Proprietà e benefici

Il mango è molto ricco di minerali, tra cui calcio, ferro, sodio, fosforo, magnesio e potassio. È un’ottima fonte di vitamina A; un solo mango è, infatti, in grado di soddisfare il fabbisogno giornaliero che il nostro organismo ha di questa vitamina. Contiene, inoltre, vitamine del gruppo B, vitamina C, vitamina D, vitamina E, vitamina K e vitamina J.

l mango è un frutto ipocalorico e il contenuto di zuccheri semplici non è eccessivo ed ha spiccate proprietà dimagranti. Le fibre del mango generano appagamento e senso di pienezza elevati.

A questi si aggiungono la presenza di enzimi, che aiutano la digestione delle proteine, e la non alcalinità del frutto è una caratteristica molto importante per combattere l’acidità di stomaco.

Contiene il lupeolo, un antiossidante che apporta benefici soprattutto al pancreas e al colon.

Come utilizzarlo in cucina

Grazie alla concentrazione di nutrienti ed energia, il mango disidratato è uno spuntino ideale da consumare tra i pasti o durante le attività sportive. Inoltre, la sua alta percentuale di fruttosio naturale gli conferisce un sapore meraviglioso che ci aiuta a calmare le nostre voglie di qualcosa di dolce. Il mango disidratato può essere utilizzato in diverse ricette cotte o al forno, in mostarde , macedonie o dessert. Delizioso anche nei muesli a colazione.

Come conservarlo

Per conservare a lungo questa frutta disidratata, si consiglia di collocarla in luoghi freschi e asciutti, al buio, lontani da fonti di calore e umidità. La condizione ideale di mantenimento è  in ambiente refrigerato che ne prolunga la conservabilità. Il materiale ideale in cui riporle è un contenitore di vetro con un tappo ermetico. In questo modo l’alimento è protetto da un eccessivo contatto con l’ossigeno che può condurre a ossidazione lipidica.