Descrizione
L’aloe vera, Aloe barbadensis, è una pianta della famiglia delle Aloeacee, utilizzata da sempre per le sue proprietà antinfiammatorie, depurative e nutrienti. È riconosciuta da tempo come pianta salutare, utilizzata anche per la trasformazione cosmetica e per la pelle contro i disturbi legati all’acne e agli arrossamenti.
La variante disidratata può essere un’ottima idea di spuntino energico e saziante, estremamente benefico e utile soprattutto durante e nel post allenamento per integrare i sali minerali e gli zuccheri. Si mantengono così inalterate tutte le proprietà dell’aloe, rendendola gustosa e con alta concentrazione di fibre e proteine.
Ingredienti: aloe vera, zucchero, conservante E220 (anidride solforosa)
Origine: Thailandia
Proprietà e benefici
L’aloe disidratata è un particolare tipo di frutta disidratata, le sue foglie sono sbucciate, lessate, candite e disidratate. Rispetto al frutto fresco, la frutta disidratata perde l’acqua e concentra fibre, zuccheri e minerali.
Tra le sue principali proprietà: antiossidante, disintossicante, gastroprotettrice, antimicotica e antinfiammatoria. Infatti, favorisce la cicatrizzazione rapida delle ferite, ha importanti proprietà antinfiammatorie, svolge un’azione riequilibrante della flora batterica e favorisce la disintossicazione dell’organismo. Dalle sue foglie, si estrae un succo ricco di nutrienti, ma anche di proprietà curative e lenitive, al centro delle quali vi è un gel trasparente, una sostanza nutritiva che può essere assunta per via orale o per uso topico.
Come usarla in cucina
Le fettine di Aloe Vera disidratata possono essere utilizzate per varie preparazioni. Costituiscono uno tra gli snack salutari da inserire all’interno delle diete. Possono essere utilizzate per accompagnare e rendere più gustoso lo yogurt, mescolate a frullati di frutta o verdura, macedonie, latte vegetale, mix snack cereali, ma perfetta anche nelle insalate, specie nelle calde giornate estive.
Come conservarla
Si consiglia la conservazione di queste fettine disidratate in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e da fonti di calore.
