{"product_id":"funghi-porcini-secchi","title":"Funghi Porcini Secchi","description":"\u003cp\u003eApri la busta e il profumo di bosco arriva subito: sono i \u003cstrong\u003efunghi porcini secchi\u003c\/strong\u003e, pronti a tornare morbidi con un po' d'acqua e a diventare i protagonisti del piatto. Un solo ingrediente, nessuna aggiunta. \u003cstrong\u003eIl sapore dell'autunno, sempre in dispensa.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePorcini veri, dalla Macedonia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI nostri porcini arrivano dalla Macedonia. In etichetta trovi la dicitura \"Boletus edulis e relativo gruppo\": è la denominazione che indica i porcini veri e propri, non funghi misti. Li scegliamo essiccati per poterli avere tutto l'anno, anche quando la stagione dei freschi è finita.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePochi grammi, tanto profumo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'essiccazione toglie l'acqua e concentra aroma e sapore: per questo \u003cstrong\u003ene basta una manciata\u003c\/strong\u003e per profumare un piatto intero. In busta si conservano a lungo, pronti quando ti servono. E sono più sostanziosi di quanto sembri: ogni 100 g di prodotto secco contengono 40,6 g di proteine e 10 g di fibre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCome usarli in cucina?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNoi li aggiungiamo spesso al risotto e ai sughi per tagliatelle e pappardelle, dopo averli lasciati in ammollo in acqua tiepida per una ventina di minuti. L'acqua dell'ammollo, filtrata, diventa un brodo profumato da usare in cottura. Sono ottimi anche saltati in padella con aglio e prezzemolo, nelle zuppe, nelle torte salate o accanto a un arrosto.\u003c\/p\u003e","brand":"Faan Fruit S.R.L.","offers":[{"title":"50g","offer_id":58944051708285,"sku":"funghi-porcini-secchi-50","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/4958\/9723\/files\/FunghiPorciniSecchi2.jpg?v=1792567915","url":"https:\/\/faanfruit.com\/products\/funghi-porcini-secchi","provider":"Faan Fruit","version":"1.0","type":"link"}